Faitescuire les langoustines et les gambas, puis blanchir le blanc de seiche et faites ouvrir les moules. 2. Gardez l'eau des blancs de seiche et des moules. Faites un roux avec l'ail et l'oignon. Mettez la bisque de homard délayée avec le jus des moules et des blancs de seiche, si la sauce est trop épaisse ajoutez un peu d'eau chaude.
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seiche à l armoricaine avec bisque de homard
