MoulesĂ  la plancha au roquefort et au vin blanc de Quelques grammes de gourmandise. Recette de moules Ă  la plancha de Chezcachou. Moules Ă  la plancha sauce basquaise de Chezcachou. Moules Ă  la plancha aux piquillos et au piment d'espelette de Cuisine en folie. Plancha de moules espagnoles au chorizo trĂšs facile et dĂ©licieux ! IngrĂ©dients 4 personnes PrĂ©paration 1 PrĂ©parer la marinade Couper un chorizo en dĂ©s trĂšs fins. Emincer trois Ă©chalotes. Hacher du persil plat avec une gousse d'ail. Ajouter 20 cl de vin blanc sec et 3 cuillĂšres Ă  soupe d'huile d'olive. 2Laisser mariner les moules dans la prĂ©paration pendant environ 1h. 3DĂ©poser le tout sur une plancha Ă  200°C ou dans un four, jusqu'Ă  ouverture des moules. 4MĂ©langer et servir bien chaud ! CommentairesIdĂ©es de recettesRecettes de tapas PrĂ©paration Nettoyez les moules puis posez-les sur la plancha bien chaude et lĂ©gĂšrement huilĂ©e. Sortez-les au fur et Ă  mesure qu'elles s'ouvrent. Saupoudrez-les de persil hachĂ©. Il est Un petit tour chez mon poissonnier et je ne peux rĂ©sister Ă  l’appel des moules de Dunkerque. En discutant avec le vendeur, il me conseille de les prĂ©parer avec une sauce au chorizo. Du coup, je m’exĂ©cute. Pour mes lecteurs de la rĂ©gion de Dunkerque, vous pouvez trouver moules et poissons de qualitĂ© avec des prix dĂ©fiant toute concurrence Ă  Cappelle-la-Grande chez GoĂ©land MarĂ©e. Le projet d’élever des moules de corde Ă  Dunkerque a vu le jour en 2004. La premiĂšre commercialisation se fit en 2009. AprĂšs des dĂ©buts difficiles, dĂ©sormais la production est bien lancĂ©e. Deux sociĂ©tĂ©s cultivent la moule de Dunkerque une famille dunkerquoise et une sociĂ©tĂ© bretonne qui produit de la moule de Bouchot. Cette annĂ©e, la moule de Dunkerque s’est mĂȘme invitĂ©e Ă  la braderie de Lille. Malheureusement, c’est toujours la moule de Hollande qui est bien prĂ©sente lors de cette braderie. EspĂ©rons que la tendance bascule pour les annĂ©es Ă  venir ! Moules au chorizo Un plat terre & mer fin et relevĂ© Temps de prĂ©paration 15 minTemps de cuisson 20 minTemps total 35 min 2 kgs de moules140 gr de chorizo fort1 oignon rouge20 cl de crĂšme semi Ă©paisseSelPoivrePiment d'Espelette2 gousses d' ail10 cl de vin blanc DĂ©couper le chorizo en tranches, puis les tranches en 4 l'oignon une poĂȘle et y faire revenir le y ajouter l'oignon et laisser cuire pendant quelques le feu et ajouter la poivrer et les moules Ă  l'eau les mettre dans un les gousses d'ail, et les ajouter aux moules ainsi que le vin cuire les fois ouvertes, les mettre dans chaque assiette et verser par dessus la sauce au un peu de piment d'Espelette. Dites nous ce que vous en pensez! Surla plancha, mettre Ă  cuire dans un peu d'huile, les poivrons durant 5 minutes. AJouter le chorizo et continuer la cuisson durant 5 minutes. Ajouter les moules et cuire jusqu'Ă  ouverture des coquillages (environ 5 minutes).

30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 0300 Hop Hop bonjour, Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie.... Cette fois ci j'ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c'est plutot reussis!!! Moules à la plancha Pour 4 à 6 personnes Il vous faut 3kg de moules 2 CàS de gros sel 70g chorizo 4 gousses d'ail Persil 4 CàS d'huile d'olive + pour la plancha 1 pincée de piment d'espelette Allez hop on commence par Grattez bien les moules, et otez les filaments Mettez les dans l'evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres Eliminez celles qui sont restées ouvertes Rincez les moules dans plusieurs fois Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes Pelez l'ail, lavez le persil Hachez l'ail et le persil ensemble Huilez la plancha et préchauffez la Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s'ouvrir en remuant avec une spatule Arrosez les moules d'huile d'olive et ajoutez le chorizo , Eteignez la plancha et ajoutez l'ail et le persil Laissez 5mn Servir sans attendre Bon appétit!!! Hop Hop bonne journée ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d'une façon differente que la cocotte! A refaire avec d'autres ingredients! Published by miss cocotte et ses - dans A la plancha

13juin 2021 - Pour cette recette de moules au chorizo Ă  la plancha, les moules cuisent dans une sauce Ă  base de chorizo, de poivrons et tomate. Pinterest. Today. Explore. When the auto-complete results are available, use the up and down arrows to review and Enter to select. Touch device users can explore by touch or with swipe gestures. Log in. Sign up. Explore. Food And Par Chef Damien Voici une recette originale et pourtant trĂšs rapide et facile Ă  faire. Les moules cuites Ă  la plancha sont trĂšs savoureuses et sentent bon le soleil et l'Ă©tĂ©. IngrĂ©dients 4 personnes MatĂ©rielPrĂ©paration 1 Epluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Epluchez le poivron et coupez-le en petits cubes. 2 Sur la plancha, placez une feuille de papier sulfurisĂ©. Versez un filet d'huile d'olive sur le papier sulfurisĂ© que vous Ă©talez avec un pinceau. DĂ©posez-y les oignons et les dĂ©s de poivron et faites-les revenir 4 Ă  5 min sur feu moyen. 3 Ensuite, ajoutez les moules sur les lĂ©gumes Ă  feu vif. Remuez et ajoutez un peu de vin blanc et un trait de jus de citron sur les moules. Faites cuire quelques minutes sur feu vif tout en mĂ©langeant. Une fois que les moules sont ouvertes, c'est prĂȘt ! Conseils Vous pouvez Ă©galement cuire les moules Ă  la plancha en les couvrant d'une feuille de papier aluminium. Ces moules Ă  la plancha se servent en entrĂ©e ou Ă  l'apĂ©ritif, Ă  grignoter comme des tapas. Vous pouvez Ă©galement les proposer en plat avec du riz Ă  la tomate ou des poivrons grillĂ©s. CommentairesIdĂ©es de recettes Recettes Ă  base de moules Recettes pour la plancha
10juin 2020 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de préparer tous les ingrédients, les sauces. Cette fois-ci , je vais vous présenter ma recette de Moules au Chorizo à la 10 juin 2020 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon
Cuisiner les moules Ă  la basquaise sur la plancha fut aussi bon que de les dĂ©guster ! J’ai hĂąte de recuisiner des moules Ă  la plancha. Je prĂ©vois dĂ©jĂ  de refaire cette recette du Pays Basque pour des amis ! La plancha Eno Mania 60 possĂšde deux brĂ»leurs. Sur le cĂŽtĂ© droit, j’ai commencĂ© Ă  faire cuire les lĂ©gumes marinĂ©s. Puis j’ai mis en route le brĂ»leur de gauche et j’y ai mis les moules de Dunkerque. Une fois, les lĂ©gumes cuits, j’ai mĂ©langĂ© le tout et ajoutĂ© le chorizo. Les moules de Dunkerque sont bien charnues, colorĂ©es et dĂ©licieuses. Mon poissonnier m’a dit qu’il en aura tout l’étĂ©, et ce, pour mon plus grand plaisir ! Moules Ă  la basquaise Une recette de moules Ă  la plancha direction le Pays Basque. 2 Kg de moules1 poivron rouge1 poivron vert1 oignon rouge3 gousses d' ail150 gr de tomates cerise1/2 chorizo2 cuillĂšres Ă  soupe d' huile d'olive1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de TabascoPiment d'EspeletteThymFleur de selPoivre Laver les les tomates cerise et les mettre dans un les poivrons en laniĂšre et ajouter avec les tomates l'oignon et couper les gousses d'ail un bol, mĂ©langer l'huile d'olive, le tabasco, le thym, la fleur de sel, le poivre et le piment d' sur les lĂ©gumes et bien au rĂ©frigĂ©rateur pendant 1 les le chorizo en fines chauffer la le brĂ»leur de droite, commencer par la cuisson des de temps en temps avec la sur le cĂŽtĂ© gauche, verser les fois qu'elles sont cuites, mĂ©langer le tout et ajouter le et poursuivre la cuisson de quelques minutes. Dites nous ce que vous en pensez! Moulesau chorizo Ă  la plancha. Pour cette recette de moules Ă  la plancha, l’idĂ©al est d’opter pour des moules de bouchot. Voici les ingrĂ©dients nĂ©cessaires Ă  la prĂ©paration de moules Ă  la plancha chorizo: ‱ 2 kg de moules ; ‱ 2 gousses d’ail ‱ 2 Ă©chalotes ; ‱ 2 poivrons jaunes et 1 poivron rouge ; ‱ 20 cl de coulis de tomates ; ‱ 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d
La recette Moules Ă  l'orientale en image et facile Ă  souvent vu des recettes de moules Ă  la plancha. Je me suis donc laissĂ©e tenter par cette nouvelle expĂ©rience. Une rĂ©ussite, elles Ă©taient vraiment excellentes et la cuisson de prĂ©paration 15 minTemps de cuisson 10 minTemps total 25 min2 kg de moules au minimum1 kg de tomates mĂ»res2 bottes de cebettes ou ciboule1 demi bouquet de coriandre1 demi bouquet de persil plat2 gousses d'ail2 citrons confits1 citron jaune1 cĂ s de graines de cumin1 cĂ s de paprikahuile pour graisser la planchaselmĂ©lange 5 baies mouluTriez les moules une Ă  une en supprimant les moules cassĂ©es et celles qui vous paraissent douteuses. Éliminez la barbe et les concrĂ©tions en les grattant sous un filet d’eau froide. Allumez la plancha 300° 15 mn de chauffe. Cette recette rend pas mal de jus, prĂ©voyez un rĂ©cipient pour rĂ©cupĂ©rer au fur et Ă  mesure le jus de cuisson. Le bol rĂ©cupĂ©rateur Ă©tant trop petit pour le contenir les citrons confits en 4, Ă©liminez la pulpe, taillez l’écorce en petits dĂ©s. Effeuillez la coriandre. Pressez le citron les oignons nouveaux en retirant la barbe et les premiĂšres feuilles. Gardez les bulbes et seulement une partie des tiges. Taillez les tiges en rondelles et partagez les bulbes en 2. Hachez ensemble les gousses d’ail Ă©pluchĂ©es et le persil Ă©pĂ©pinez, concassez grossiĂšrement les tomates au couteau. Mettez les dans un saladier. Salez lĂ©gĂšrement, poivrez avec le mĂ©lange 5 baies, ajoutez le paprika et le jus de la plancha chaude avec un sopalin. DĂ©posez les cebettes sur la plancha. Laissez revenir 1 mn en remuant avec 2 spatules. Versez les moules sur la plancha. MĂ©langez trĂšs rapidement avec les spatules moules et cebettes. Ajoutez les citrons confits et la persillade, en remuant toujours avec les spatules, parsemez de graines de cumin. videz au fur et Ă  mesure, le bol rĂ©cupĂ©rateur dans un le couvercle de la plancha 2 mn pas plus. Ouvrez le couvercle, ajoutez les tomates, poursuivez la cuisson environ 5 mn en remuant souvent. Les moules sont cuites quand elles sont toutes la plancha, parsemez de coriandre aussitĂŽt les moules Ă  l'orientale sans chichis dans des assiettes creuses en ajoutant un peu de jus de cuisson rĂ©cupĂ©rĂ©. Accompagnez de frites cette recette, je voulais des moules assez grosses, tout ce que j’ai trouvĂ© c’est des moules de cordes. Elles sont excellentes mais malheureusement assez difficiles Ă  nettoyer. Pour gagner du temps, n'hĂ©sitez pas Ă  rĂ©quisitionner de l’aide. Pendant que mon mari grattait et lavait les moules j’ai pu tranquillement prĂ©parer tous les ingrĂ©dients de la recette. Si vous n’avez pas la chance d’avoir cette aide, il faut rajouter le temps de nettoyage des moules au temps de prĂ©paration. Dites-nous comment c'Ă©tait ! utilise des cookies pour amĂ©liorer votre expĂ©rience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy
5aoĂ»t 2017 - J'ai la chance de possĂ©der une plancha depuis quelques annĂ©es. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de prĂ©parer tous les ingrĂ©dients, les sauces. Cette fois-ci , je vais vous prĂ©senter ma LassĂ©s des moules mariniĂšres ou des moules Ă  la plancha ? Cette recette est pour vous. Imaginez, une sauce tomate faite maison, mijotĂ©e avec des herbes fraĂźches du jardin, des morceaux de chorizo bien relevĂ©, un peu d’ail et d’oignon pour parfumer le tout et des moules qui s’imbibent de tous ces les accompagner, zappez les frites, mais proposez des pommes de terre nouvelles c’est la saison ! revenues Ă  la poĂȘle. C’est hyper facile et topissime avec ! Pour la recette inspirez vous de celle-ci, sans le bacon, inutile pour accompagner les moules dĂ©jĂ  bien a adorĂ© cette recette, et son secret c’est que c’est ma mamie qui nous l’a cuisinĂ©. Elle nous a rĂ©galĂ© de plats maison pendant les quelques jours que nous avons passĂ© en Charente-Maritime au dĂ©but de nos vacances ! C’était tellement bon que je ne pouvais pas repartir sans la 4 personnes 1,5 kg de moules 1/2 chorizo de bonne qualitĂ© pour plus de saveur 1 oignon 2 gousses d’ail 1 kg de tomates allongĂ©es 10 cl de vin blanc sec Thym, persil Sel, poivre Huile d’olive– Rincer les moules sous l’eau, gratter les coquilles si besoin, enlever les fils qui dĂ©passent et jeter les moules ouvertes.– Faire chauffer une cocotte Ă  feu vif avec un petit filet d’huile d’olive. Verser les moules, mĂ©langer.– Mouiller avec le vin blanc et poursuivre la cuisson Ă  feu vif pendant 2 minutes Ă  couvert. Secouer la casserole pour que les moules se mĂ©langent. Quand elles sont ouvertes c’est cuit.– Enlever la moitiĂ© des coquilles de moules celle ou elle n’est pas attachĂ©e et rĂ©server le jus de cuisson qui reste.– Rincer, peler Ă©bouillanter 2 minutes les tomates et les couper en deux. Enlever les pĂ©pins, couper la chair en morceaux.– Peler et hacher l’ail et l’oignon au couteau. Dans une grande sauteuse, faire revenir le hachis Ă  l’huile d’olive, sans laisser colorer. Ajouter le chorizo coupĂ© en dĂ©s.– Ajouter les morceaux de tomates, le thym. Saler et poivrer, laisser mijoter Ă  feu doux pendant 10 bonnes minutes.– Ajouter les moules, le jus de cuisson rĂ©servĂ©. MĂ©langer et rĂ©chauffer les moules dans la sauce. Si la sauce est trop liquide, ajouter une cuillĂšre Ă  soupe de chapelure et mĂ©langer. Ajouter un peu de persil et servir. ï»ż8sept. 2018 - J'ai la chance de possĂ©der une plancha depuis quelques annĂ©es. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de prĂ©parer tous les ingrĂ©dients, les sauces. Cette fois-ci , je vais vous prĂ©senter ma recette de Moules au Chorizo Ă  la Les moules au four sont un plat facile Ă  prĂ©parer, pas cher et trĂšs sympa Ă  servir. Cette recette de moules au four et au beurre persillĂ© est Ă  la portĂ©e de tous pour un rĂ©sultat merveilleusement bon et beau !! 😍 ! Vous pouvez la proposer Ă  l’apĂ©ritif, en entrĂ©e, en plat Ă  conditions d’en prĂ©parer suffisamment ou bien façon tapas, servies Ă  cĂŽtĂ© d’autres spĂ©cialitĂ©s que vous aurez prĂ©parĂ©es. Le beurre persillĂ© parfume divinement ces moules que vous dĂ©gusterez par gourmandise tant elles sont bonnes !! Je n’ai d’ailleurs pas pu m’empĂȘcher d’en grignoter quelques-unes juste aprĂšs avoir pris ce plat en photo
c’était si bon !! Et tout le monde a adorĂ© Ă  table !! Ce plat constitue Ă©galement une superbe entrĂ©e pas chĂšre pour un repas de fĂȘtes comme NoĂ«l ou le rĂ©veillon de la Saint-Sylvestre ❀ Vous pouvez d’ailleurs vous organiser facilement en prĂ©parant cette recette la veille. La persillade qui fait toute la diffĂ©rence
 Pour rĂ©aliser ce beurre persillĂ© absolument dĂ©licieux, j’ai utilisĂ© mon merveilleux mĂ©lange Persillade MaĂźtre d’HĂŽtel » cette persillade permet de rĂ©aliser un savoureux beurre persillĂ© maison, qui a garni ces moules. Pour vous procurer ce mĂ©lange, je vous ai mis le lien dans la liste des ingrĂ©dients. J’ai rĂ©alisĂ© pas mal de recettes avec la persillade notamment celle-ci Toasts blinis chantilly persillĂ©e, lardons de saumon fumĂ© Comme je vous le disais plus haut, cette recette trĂšs parfumĂ©e peut ĂȘtre servie Ă  l’apĂ©ritif, en tapas, en entrĂ©e ou en plat complet
à vous d’ajuster ensuite la quantitĂ© ainsi que la taille des moules, selon la maniĂšre dont vous prĂ©voyez de les servir ! Les moules de bouchot Pour prĂ©parer cette recette, j’ai utilisĂ© des moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel. Il s’agit bien des moules de » bouchot et non des moules du » bouchot il existe une confusion sur ce nom oĂč beaucoup pensent que le bouchot » est une rĂ©gion. Moi-mĂȘme, j’ai longtemps fait l’erreur 😅 car je ne m’y Ă©tais jamais intĂ©ressĂ©e. Le bouchot fait rĂ©fĂ©rence au mode d’élevage des moules le bouchot est en effet le nom du piquet sur lequel les moules grandissent. On trouve donc des moules de bouchot de diffĂ©rentes rĂ©gions Bretagne, Bassin d’Arcachon, VendĂ©e, Nord
 Vous trouverez plus d’infos sur l’élevage de moules sur ce site ainsi que les diffĂ©rentes rĂ©gions productrices. A savoir Ă©galement qu’en France, les seules moules qui disposent d’une AOP sont les moules de bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel. Quelle est la meilleure saison pour manger des moules ? En France, les moules AOP sont rĂ©coltĂ©es Ă  partir de fin juillet. On peut donc largement en profiter l’étĂ©, mais plutĂŽt pendant la seconde moitiĂ© de l’étĂ©, ainsi qu’en automne et le dĂ©but de l’hiver. A partir de janvier, c’est la pĂ©riode de reproduction des moules. Ainsi, la saison des moules AOP moules de bouchot du Mont-Saint-Michel s’étend de fin juillet jusqu’à dĂ©cembre. Comment prĂ©parer cette recette la veille ? Il ne s’agit pas de prĂ©parer l’intĂ©gralitĂ© de la recette la veille, mais vous pouvez vous organiser en prenant un peu d’avance
 La veille, vous pouvez par exemple nettoyer vos moules une fois propres, vous les laisser reposer dans un grand saladier rempli d’eau claire froide, que vous placez au rĂ©frigĂ©rateur, non couvert. Je procĂšde ainsi trĂšs souvent. Le lendemain, avant de les cuisiner, je les laisse s’égoutter quelques minutes dans une grande passoire sur l’évier. Pensez-y, ça fait gagner du temps 😉 Et puis vous pouvez aussi prĂ©parer votre beurre persillĂ© la veille. IngrĂ©dients Pour un plat taille moyenne 200g de moules fraĂźches Âœ Ă©chalote ou une petite Ă©chalote entiĂšre hachĂ©e 80g de beurre doux de qualitĂ© 2 bonnes cuil. Ă  soupe de Persillade MaĂźtre d’HĂŽtel de La Cuisine des Epices Sel, poivre, un peu de persil frisĂ©, frais PrĂ©paration de vos moules au four au beurre persillĂ© PrĂ©parez les moules les nettoyer puis les rincer sous l’eau claire. Vous pouvez les prĂ©parer Ă  l’avance jusqu’à la veille vous placerez vos moules propres dans un saladier d’eau froide, puis le tout au rĂ©frigĂ©rateur. Dans une petite poĂȘle, faire fondre le beurre trĂšs doucement. Une fois fondu, stoppez la cuisson, ajoutez la Persillade MaĂźtre d’hĂŽtel et bien mĂ©langer. RĂ©server Ă  t° ambiante. Faire prĂ©chauffer votre four Ă  220°C, position grill + chaleur tournante. Faire Ă©goutter vos moules propres. Puis, faire chauffer Ă  sec une trĂšs grande poĂȘle jusqu’à ce qu’elle soit trĂšs chaude. Toujours Ă  sec, jetez vos moules Ă©gouttĂ©es et les faire ouvrir l’idĂ©al Ă©tant de couvrir la poĂȘle. DĂšs qu’elles sont bien ouvertes il faut absolument Ă©viter la sur-cuisson !!, sortir la poĂȘle du feu. Ôtez les demi-coquilles des moules comme c’est trĂšs chaud, vous aurez besoin de protĂ©ger un peu vos doigts, avec une feuille d’essuie tout ou tout autre technique qui vous convient et vous disposerez les demi-coquilles pleines 😉 !! sur un grand plat. Ensuite, rĂ©partissez votre Ă©chalote hachĂ©e sur vos moules. Puis versez votre beurre persillĂ© avec une cuillĂšre Ă  soupe vous prendrez soin de garnir chaque demi-coquille de beurre persillĂ©. Comme il est liquide, c’est trĂšs facile ! Puis, salez, poivrez et enfin, si vous le souhaitez, ajoutez quelques pelures de persil frais. Enfournez Ă  four bien chaud, Ă  mi-hauteur dans le four, pour 2-3 minutes, pas plus ! DĂšs les premiers petits bouillons, sortir du four ! L’idĂ©e, ce n’est pas de les faire cuire mais juste de les mettre Ă  tempĂ©rature 🙂 Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriĂ©tĂ© de . Toute copie/utilisation/reproduction, mĂȘme partielle, n’est pas autorisĂ©e, merci de votre pratiques... Recette Moules au four, au beurre persillĂ© PubliĂ©e le 2019-10-18Note moyenne 5 Based on 11 Reviews
16juil. 2021 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de préparer tous les ingrédients, les sauces. Cette fois-ci , je vais vous présenter ma recette de Moules au Chorizo 16 juil. 2021 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon
Un beau week-end est annoncé... en tout cas dans le sud-ouest. ça vous dit des moules à la plancha ? Ingrédients pour 4-6 personnes 1l de moules 15cl de vin blanc 1 oignon 1 poivron jaunes 1 poivron rouge Quelques fines rondelles de chorizo de l'huile d'olive du piment d'Espelette du poivre Laver les moules et les réserver. Laver et couper les poivrons en lanniÚres . Eplucher et émincer l'oignon. Verser 3càs d'huile d'olive sur votre plancha et faire chauffer. Faire revenir les poivrons et l'oignon et les laisser cuire le tout pendant 2-3 minutes. Verser les moules et les laisser cuire quelques minutes en remuant. Dés qu'elles sont ouvertes, ajouter le chorizo. Poirvrer, un peu de piment d'Espelette. Verser le vin blanc et remuer sans cesse grùce à une spatule. Laisser réduire la sauce et servir aussitÎt avec des frites. Ei3ST.
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