LaSyrah désigne un cépage suisse et français. Au départ, ses origines n’étaient pas clairement définies. Tantôt, elle provint de la Syrie et tantôt de l’île grecque de Syros ou de la ville italienne de Syracuse. Grâce à une étude scientifique réalisée en 1998, on a pu déterminer que ce cépage est issu de la Valée-du-Rhône.
Dans ce coffret sont rassemblées les plus grands vins rouge de nos producteurs En Argentine la cuvée AR où le Malbec, cultivé dans la vallée de Uco, trouve ses lettres de noblesse. An Afrique du Sud la Shiraz de chez Post House pour une cuvée toute en rondeur et puissance. Au Chili chez Emiliana, Salvaje, 100% nature, assemblage de Syrah et Roussane et la grande cuvée du domaine Coyam, assemblage complexe de plusieurs cépages. En Italie le domaine Migliarina & Montozzi, vous feront découvrir une appellation confidentielle Val d'Arno di Sopra, en Toscane ! et un Valpolicella , grande appellation Italienne. Référence Coffret découverte
AccueilCircuit Circuit De l'Argentine au Chili. Argentine. de garde et de mise en bouteille. La Viña Perez Cruz ne cultive, en raison de la nature des sols chiliens et des conditions climatiques, que des cépages rouges et produit des vins expressifs et concentrés. Retour à Santiago. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 13 : Santiago - Paris. ransfert à laéroport et envol pour Paris
Bonjour, Comme vous avez choisi notre site Web pour trouver la réponse à cette étape du jeu, vous ne serez pas déçu. En effet, nous avons préparé les solutions de CodyCross Cépage rouge cultivé en Argentine et au Chili. Ce jeu est développé par Fanatee Games, contient plein de niveaux. C’est la tant attendue version Française du jeu. On doit trouver des mots et les placer sur la grille des mots croisés, les mots sont à trouver à partir de leurs définitions. Le jeu contient plusieurs niveaux difficiles qui nécessitent une bonne connaissance générale des thèmes politique, littérature, mathématiques, sciences, histoire et diverses autres catégories de culture générale. Nous avons trouvé les réponses à ce niveau et les partageons avec vous afin que vous puissiez continuer votre progression dans le jeu sans difficulté. Si vous cherchez des réponses, alors vous êtes dans le bon sujet. Le jeu est divisé en plusieurs mondes, groupes de puzzles et des grilles, la solution est proposée dans l’ordre d’apparition des puzzles. Vous pouvez également consulter les niveaux restants en visitant le sujet suivant Solution Codycross MALBEC Vous pouvez maintenant revenir au niveau en question et retrouver la suite des puzzles Solution Codycross Labo de recherche Groupe 301 Grille 4. Si vous avez une remarque alors n’hésitez pas à laisser un commentaire. Si vous souhaiter retrouver le groupe de grilles que vous êtes entrain de résoudre alors vous pouvez cliquer sur le sujet mentionné plus haut pour retrouver la liste complète des définitions à trouver. Merci Kassidi Amateur des jeux d'escape, d'énigmes et de quizz. J'ai créé ce site pour y mettre les solutions des jeux que j'ai essayés. This div height required for enabling the sticky sidebar
Cépagerouge le plus cultivé en France et deuxième cépage rouge le plus planté dans le monde, le Merlot est un cépage originaire du vignoble bordelais. Son nom, Merlot, vient des merles, oiseaux friands de ses baies. D’un profil aromatique très séducteur, le Merlot est plus facile à apprécier que son voisin le Cabernet-Sauvignon, car il est plus souple et fruité.
Le vin argentin, on en dit beaucoup de bien, et très souvent pour de bonnes raisons ! L’Argentine est le cinquième producteur mondial en la matière, et classe régulièrement ses cépages parmi les meilleurs au monde. La grande majorité des hectares de vignes argentines se trouvent aux confins des provinces de Mendoza, près du Chili, sur une terre assez sèche. Mais entre Pinot noir et Cabernet Sauvignon, on a souvent tendance à affirmer que les vins rouges argentins sont meilleurs que les vins blancs. Info ou intox ? Mais au fait, à quoi ressemble la production de vin du vignoble argentin ? Quels crus feraient frémir un œnologue reconnu ? Petit tour d’horizon des cinq meilleurs crus d’Argentine ! SUR LE MÊME THÈME Cheval des Andes 2015, un grand vin argentin Parmi les meilleurs vins d’Argentine, comment ne pas citer ce grand cru, assemblage franco-argentin de deux régions viticoles le domaine Château Cheval Blanc, et le domaine Terrazas de Los Andes. Composé de 69% de cépages Malbec, de 21% de Cabernet-Sauvignon et de 10% de Petit-Verdot, il s’agit là du premier Grand Cru classé A de Saint-Émilion, pas mal ! On lui attribue souvent une robe rouge vif tirant sur le violacé, ainsi qu’une grande complexité aromatique prune, cerise noire, mûre, mais aussi anis, réglisse, et saveur fumée. En bref, un vin subtil, équilibré, et puissant en retour de bouche. Pour une dégustation optimale, pensez à l’ouvrir deux heures avant ! Terrazas de Los Andes Malbec 2015, un Malbec de qualité Vous l’aurez compris, ce vin argentin est issu du célèbre cépage Malbec, en se basant sur les techniques françaises, et détenu par le groupe LVMH. Terrazas de Los Andes est un vin rouge, à la couleur relativement foncée. Au nez, les prunes et les violettes viennent se mélanger, alors qu’en bouche, c’est une saveur sucrée, juteuse, mais aussi fruitée, qui s’échappe. Quelques notes d’herbes aromatiques et d’épices viennent se poser subtilement autour de tanins délicats. Idéal avec de la viande, ce vin argentin énergique est un très bon cru ! Clos de Los Siete, la France en Argentine ! Et oui, ce vin est le fruit de 4 familles bordelaises passionnées, et rassemblées autour de Michel Rolland, l’oenologue reconnu. En montant sa propre bodega, à quelques kilomètres de la région de Mendoza, l’initiateur travaille son Clos de Los Siete comme un grand vin bordelais, ce qui nous donne un cépage équilibré, composé de 57% de Malbec, 18% de Merlot, 14% de Cabernet-Sauvignon, 9% de Syrah, et 2% de Petit-Verdot. L’aridité du terrain - non loin de la cordillère des Andes - donne aux tanins toute leur grandeur, alors même que les saveurs sont d’une subtilité très appréciable. Avis aux amateurs ! Terrazas de Los Andes, le Chardonnay argentin L’Argentine peut aussi développer un cépage torronté de qualité, et ce Chardonnay 2016 en est l’incarnation ! Plein de caractère, ce vin blanc est frais et élégant, il se compose de la même manière que les vins français, au sein d’une terre située non loin des Andes, à Mendoza. Parmi les saveurs notables qu’il développe au nez, on retrouve la pêche, l’ananas, la noix de coco, mais aussi le beurre ou la noisette. Ces deux dernières trahissent un vieillissement en fût de chêne, qui apportera au palais une certaine fraîcheur, ainsi qu’une acidité équilibrée. Le tout se pare d’une robe jaune, aux reflets dorés, et surmontée d’un bouchon à vis. Même si ce vin ne date pas des années 1970, le consommer dans les sept ans nous garantit une consommation idéale ! Aleanna Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2013, un vin argentin primé En ayant reçu 100 points de la part du Wine Advocate, ce vin rouge est une explosion d’épices, à la saveur fumée. Ce Cabernet se compose de 15% de Malbec, développé au sein du vignoble de la Piramide, et a été produit à hauteur de 6000 bouteilles ! Un palais aux accents salés vient appuyer la thèse d’un vin atypique, mais reconnu par les professionnels. Pour une centaine d’euros la bouteille, nous voici avec une bouteille de rouge puissant… et argentin !
Voicitoutes les solution Cépage rouge cultivé en Argentine et au Chili. CodyCross est un jeu addictif développé par Fanatee. Êtes-vous à la recherche d'un plaisir sans fin dans cette application de cerveau logique passionnante? Chaque monde a plus de 20 groupes avec 5 puzzles chacun. Certains des mondes sont: la planète Terre, sous la
A l’inverse des vins blancs, les vins rouges sont obtenus à partir de raisins rouges dont on a laissé macérer la peau au contact du jus durant la fermentation. Voici une liste non exhaustive des 5 meilleurs cépages rouges, du moins les plus connus et utilisés en Pinot NoirCépage phare de la Bourgogne, on lui doit notamment la Romanée-Conti, le Pinot Noir est un raisin à peau fine, assez difficile à cultiver – il doit se plaire au climat, au sol, aux méthodes culturales et de Pinot Noir produit des vins moyennement corsés, avec une robe rouge pas trop soutenue et un bouquet séduisant où se mêlent des arômes de framboise, fraise des bois, rose ou violette, mais aussi truffe. Il doit en général être bu jeune, et est le meilleur cépage rouge pour accompagner du poisson. On le retrouve principalement en Bourgogne, en Champagne, mais aussi dans la Loire et en MerlotCépage actuellement le plus répandu dans le Bordelais, il doit notamment ses lettres de noblesse à de grands domaines de Pomerol comme le Château Petrus. Proche du Cabernet Sauvignon, il peut être plus souple et sensuel. Il donne des vins d’une couleur profonde, ronds et puissants, mais peu tanniques. Les arômes du Merlot relèvent principalement des fruits rouges groseille, cerise, fraise, cassis, mais peuvent aussi être ceux de la prune, du chocolat et de la Merlot est aussi cultivé en Italie, en Californie et de plus en plus au Chili. Il accompagne à merveille un plateau de Cabernet FrancPrincipalement cultivé dans le Bordelais et en Vallée de la Loire, le Cabernet Franc peut être assemblé ou utilisé en monocépage. On en retrouve en assez grande quantité sur la rive droite de Bordeaux. Plus léger et moins tannique que le Cabernet Sauvignon, il donne des vins équilibrés, avec des tannins doux et une acidité maîtrisée. Les grands vins rouges de la Loire, Bourgueil, Chinon, Saumur-Champigny, lui doivent leurs arômes de framboise, cassis, violette et de tabac. Il peut également évoluer vers des notes de poivron est également cultivé dans le Frioul Italie, en Espagne, ou encore en Nouvelle-Zélande. On peut le marier avec un gigot d’ Cabernet SauvignonStar des crus classés du Médoc et des Graves, le Cabernet Sauvignon produit des vins rouges, assez à très corsés tanniques, avec un grand potentiel de garde jusqu’à 20 ans pour les grands Bordeaux. Étant tannique, il est souvent assemblé au Merlot et au Cabernet Franc. Son marqueur principal est le cassis, mais ses arômes évoluent selon les régions où il est cultivé girofle et réglisse dans les régions chaudes, poivre vert dans les climats plus frais, boisé et minéral à Bordeaux, menthe et eucalyptus en Australie du en trouve aussi en Toscane, Chili, Argentine et Afrique du Sud, et il s’accorde avec du SyrahOriginaire de la Vallée du Rhône, la Syrah est le cépage de l’Hermitage, du Cornas ou du Côte-Rôtie. Elle donne des vins tanniques, musclés et foncés. Corsés et épicés, ils délivrent un bouquet de petits fruits avec des nuances d’herbes aromatiques, de poivre noir et d’ le plus planté en Australie, on en retrouve aussi dans le Languedoc, en Afrique du Sud ou en Argentine. A déguster avec une côte de bœuf au barbecue.
LesEspagnols plantèrent les premières vignes dans ce pays quelques années après les avoir introduites au Chili au milieu du 16e siècle. Aujourd'hui, l'Argentine se positionne parmi les 5 pays producteurs les plus importants au monde. Comme cépages nobles, on y retrouve le cabernet-sauvignon, le merlot, le chardonnay, le riesling et le malbec, très présent, qui a découvert ici
Impossible de parler de l’Argentine sans évoquer ses vins rouges! Découvrez les spécificités de ces populaires vins et essayez les trois bouteilles que je vous propose pour goûter ce pays… corsé! En matière de vin, on parle rarement de l’Argentine sans évoquer le malbec, son grand cépage vedette. Il est à ce pays ce que le rioja est à l’Espagne ou le sangiovese à l’Italie. Bien sûr, on y trouve aussi d’autres variétés, y compris le classique cabernet sauvignon. Ce cépage s’y cultive d’ailleurs depuis 1853. Qui plus est, l’Argentine se classe en 7e place quant à la production mondiale de ce cépage, même si la Chine, la France, le Chili, les États-Unis et l’Australie produisent à eux seuls 62% de tous les cabernets sauvignons du monde. Vers l’Ouest Ne cherchez pas trop les vignobles autour de Buenos Aires; c’est surtout sur le flanc ouest du pays, séparé de l’océan par le Chili et bordé par les Andes, que se trouvent ses principales régions viticoles. Il y a bien sûr le Mendoza le nom de la province, mais aussi de sa capitale et ses sous-régions, où se trouvent près de 70% des vignobles du pays. La province de Salta, où se trouve la ville de Cafayate et les vallées CalchaquÃ, est aussi bien connue pour ses produits. La plupart de ces vignobles sont nichés au pied des montagnes ou encore sur des plateaux. Nulle part ailleurs au monde on ne cultive la vigne plus en altitude. Une température clémente, des nuits fraîches, des journées ensoleillées, l’absence d’humidité et des sols rocheux ou sablonneux façonnent l’ADN des vignes argentines, qui sont généralement en santé et très résistantes. De plus, elles bénéficient d’une eau exceptionnellement pure. Bien sûr, ces caractéristiques géographiques uniques laissent leurs marques sur les produits argentins. Par exemple, l’un des traits typiques de ces vins est leur teneur en pyrazines des méthoxypyrazines, pour être plus exact, des composés organiques qui influencent l’odeur du vin. Trop fortes, elles sont considérées comme un défaut, car elles sont associées à des notes de poivrons verts ou d’autres végétaux verts. Mais pour Alejandro Pepa, de la Bodega El Esteco, elles sont une partie intégrale du terroir et de l’identité même des vins argentins. Nous aimons ces saveurs!» dit-il. Ces dernières apportent une touche de paprika et d’épices à leurs vins. Des rouges, encore des rouges Dans ce pays où la viande règne à table, on retrouve surtout des cépages rouges, quoique d’excellents blancs s’y font aussi. Je vous parlais récemment, par exemple, du chardonnay Don David. On connaît aussi l’Argentine pour son fameux torrontés, un blanc parfumé. Comme on ne saurait parler de l’Argentine sans évoquer ses rouges, je vous en propose ici trois à découvrir. Soyez prêts pour des vins corsés avec des taux d’alcool de 14% et plus, profonds, tanniques et minéraux. Photo Francisco Deane, Unsplash Trapiche Medalla Mendoza Cabernet sauvignon 2017 J’ai pu déguster ce cabernet côte à côte avec son grand» frère, le Trapiche Gran Medalla Cabernet Sauvignon 2016. Ce dernier n’est malheureusement pas offert à la SAQ. Dommage, puisqu’il a été bien récompensé. La collection Gran Medalla a été créée pour célébrer le 125e anniversaire de la maison, alors que la série Medalla a été créée en 1983 pour son centenaire. Sa robe est d’un rubis profond assez typique. Au nez, on peut déjà percevoir la minéralité de ce vin qui se traduit en bouche par une salinité qui coupe le sucre déjà peu présent 3,1g/L. C’est un vin qui a du corps, qui est davantage sur les notes d’épices poivre noir et anis que de fruits mûrs, avec une délicate touche de tabac. La finale s’allonge élégamment. En bon Argentin, il accompagnera les repas, particulièrement les plats de viande. En bon Argentin, ce vin accompagne particulièrement bien les plats de viande. Photo Trapiche Medalla Mendoza 2017. Vin rouge, 750 ml. 19,95$ Nieto Senetiner Malbec-Petit Verdot Mendoza 2018 Vous trouverez cet assemblage 60% de malbec et 40% de petit verdot dans la section Cellier de la SAQ. Il s’agit d’une appellation d’origine AO Luyán de Cuyo, une sous-région de la province de Mendoza. Encore une fois, on a affaire à une robe rubis, plus violacée, et à un taux d’alcool digne de la région 14,4%. Son nez est surprenant par sa délicatesse, mais ne vous laissez pas berner! Il est bien corsé en bouche et ses tannins sont tout aussi présents. Ses douze mois passés en fûts de chêne français et ses six mois en bouteille lui confèrent une belle rondeur. Des notes poivrées et légèrement végétales complètent le tout, avec une belle finale plaisante. On a ici affaire à un taux d’alcool digne de la région! Photo Nieto Senetiner Malbec-Petit Verdot Mendoza 2018. Vin rouge, 750 ml. 19,35$ Henry Lagarde Malbec Luyán de Cuyo 2019 Ce troisième vin argentin est un malbec biologique. Ce vignoble est aussi B-Corp, une certification écoresponsable de plus en plus répandue. Plus jeune que les deux rouges précédents, ce malbec est d’une teinte violacée. Au nez, on est sur le fruit mûr agrémenté de touches herbacées. Une fois en bouche, il se laisse très facilement apprivoiser. Un peu moins alcoolisé et tannique que les autres vins suggérés ici, il n’est pas passé par les fûts. Il pourrait très bien se tailler une place à l’apéro ou même avec un poisson blanc, quoiqu’il serait lui aussi idéal pour accompagner les mets à base de viande. Ce rouge argentin pourrait très bien se tailler une place à l’apéro. Photo Henry Lagarde Malbec Lujan de Cuyo 2019. Vin rouge, 750 ml. 19,95$ Sur ce, je vous souhaite un bon voyage gustatif et je vous retrouve dans deux semaines! Jessica et son équipe
En1914, Angelo achète, avec ses petites économies et au comptant, une dizaine d’hectares, qu’il exploite ; les pieds de vigne locaux, sont des cépages, paraît-il répandus à l’époque, moscatel ou pedro ximenez. Les père et mère de Quinto meurent à peu de temps d’intervalle. C’est Quinto de 20 ans et sa sœur de 18 qui élèveront leurs 7 frères et sœurs, sous
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d’Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d’environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le cépage français Malbec a trouvé sa place dans le nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d’une grande concentration et intensité. La province se trouve à l’ouest de l’Argentine, de l’autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili. Informations complémentaires Appellation Mendoza Argentina Cépage 50% CABERNET, 50% MALBEC Nez un parfum de petits fruits a noyaux, comme la prune, la griotte Bouche Dense et dévoile les aromes de fruits a noyaux Robe Rouge profonde Accords Mets et Vins grillades de viandes rouges , plats en sauce Servir 13°C – 14°C A garder entre 7et 8 ans
EnArgentine, les vignobles se trouvent principalement dans les provinces de Mendoza et de San Juan. Dans le Nord de la Patagonie, certains vins ont une excellente réputation et enfin, dans le Nord Ouest de l’Argentine, près de Cafayate, le cépage Torrentes est succulent. En Argentine et au Chili, la nourriture qu’accompagnent ces vins
Chardonnay, Merlot, Nebbiolo, ces noms évocateurs sont ceux de vos cépages préférés. Mais savez-vous dans quelles régions ils sont cultivés ? Ce rapport porte sur toutes les variétés, que celles-ci soient utilisées faire du vin les raisins de cuve ou destinées à être mangées les raisins de table, y compris les raisins secs ou parfois les deux. Si l’on dénombre quelque variétés de vigne dans le monde, l’OIV a calculé que 13 d’entre elles seulement couvrent plus qu’un tiers de la superficie viticole mondiale et que 33 variétés en couvrent 50 %. Certaines sont présentes dans de nombreux pays, ce sont les variétés internationales » telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon. A lui seul, le Cabernet sauvignon représente 5% des surfaces du vignoble mondial. L’encépagement mondial a été fortement modifié au cours des 15 dernières années, relève l’OIV, en raison de l’arrachage de vignobles et de restructurations. En effet, certaines variétés à forte production, ne correspondant plus aux goûts des consommateurs ni aux marchés, ont connu une diminution importante de leurs surfaces. Sur les 10 dernières années l’évolution des superficies du vignoble mondial est principalement liée à la combinaison de l’arrachage et de la restructuration du vignoble communautaire et à la croissance globale nette des vignobles sur les autres continents. » La superficie mondiale de vignes a quant à elle baissé de 3% depuis 2010. Il s’agit bien sûr d’une moyenne, car des pays comme l’Espagne ont perdu 10% de leur vignoble depuis dix ans tandis que la Chine a augmenté le sien de plus de 177% depuis 2000. Diversité Sans entrer dans les détails, rappelons que les variétés de vignes sont rassemblées dans le genre Vitis qui comporte près de 80 espèces réparties dans les zones tempérées et subtropicales du monde. Vitis comporte deux sous-genres Vitis Muscadinia dont M. rotundifolia en Amérique du Nord et Euvitis, auquel appartiennent la majeure partie des vignes cultivées. On y retrouve trois grands groupes le groupe américain 20 espèces dont V. berlandieri, V. riparia et V. rupestris qui a fourni les porte-greffes permettant la reconstruction du vignoble après le phylloxéra, le groupe d’Asie orientale moins important pour la viticulture et le groupe eurasiatique constitué d’une seule espèce, Vitis vinifera, qui réunit la plupart des variétés de Vitis cultivées dans le monde. Les vignes sauvages sont par ailleurs réunies dans la sous-espèce sylvestris ou lambrusque. Le genre Vitis présente aujourd’hui une large diversité génétique, précise l’OIV, au travers de plusieurs milliers de variétés. Le catalogue international des variétés Vitis recense noms de variétés parmi lesquelles pour V. vinifera, mais il existe un nombre non-négligeable de synonymes et d’homonymes. Aussi, le nombre de cépages dans le monde est estimé à pour la seule espèce V. vinifera. » Au pied de la roche de Solutré A table Les variétés de raisins de table ou destinées à la production de raisins secs sont peu connues du grand public. Pourtant, trois d’entre elles occupent le TOP13 des cépages les plus plantés dans le monde, dont la première place avec le Kyoho, plantés sur hectares principalement en Chine 90%, mais aussi en Corée du Sud, en Thaïlande ou au Japon dont il est originaire. Ses grains sont de couleur violette, très gros 12 à 14 gr et leur teneur en sucre est élevée. La Sultanina ou Sultanine est 3e au Top 13 avec Cette variété blanche très ancienne trouve son origine en Afghanistan. Ses baies sont petites et parfaites pour la production de raisins secs surtout au Moyen-Orient et en Asie centrale, elle est aussi utilisée pour produire du vin en Turquie ou aux Etats-Unis, ou pour la distillation d’eau-de-vie, notamment le Raki. C’est aussi la première variété sans pépins cultivée dans le monde. Ses synonymes les plus connus sont Thompson Seedless et Kishmish. Enfin, le Red Globe complète ce trio avec quelque 165 000 ha, principalement en Chine, mais aussi aux États-Unis, dans le sud de l’Europe, en Afrique du sud ou en Amérique latine. Dans la cuve en rouge… Dans les variétés destinées à la production de vin rouge, le Cabernet sauvignon trône largement en tête avec hectares répartis un peu partout dans le monde, où il est souvent assemblé avec le Merlot, le Cabernet franc, le Malbec ou le Petit Verdot, comme c’est le cas à Bordeaux voir notre dossier par ailleurs. Deuxième cépage planté, il est surtout cultivé en France, en Chine, au Chili, aux États-Unis, en Australie, en Espagne, en Argentine, en Italie et en Afrique du Sud. Largement popularisé par la qualité et la notoriété des vins de Bordeaux, le Merlot est en 4e place de ce TOP13 avec ha dans 37 pays. Il donne des vins fruités, structurés et colorés, il apporte de la rondeur dans les assemblages. Au cinquième rang des variétés les plus présentes dans le monde, le Tempranillo avec hectares dont 88% en Espagne. Il donne des vins colorés, parfois alcoolisés et de faible acidité dans les zones trop chaudes. Dans le nord de l’Espagne Rioja et Valdepenas, il peut donner grands vins. Vega Sicilia ou Pingus en sont la meilleure preuve. Toujours dans les rouges, la Syrah occupe la 8e place du TOP13 ha, la Garnacha Tinta/Grenache noir la 10e ha majoritairement en Espagne et en France et le Pinot noir/Blauer Burgunder la 12e hectares. Et en blanc Dans les variétés blanches, en 6e place du Top13, on trouve en tête des cépages de cuve, l’AÃren surtout planté dans son pays d’origine, l’Espagne, où il représente 22% du vignoble ! Il produit des vins blancs de faible acidité et est souvent assemblé avec d’autres variétés. On le distille également, c’est d’ailleurs la raison de sa popularité, pour produire le fameux Brandy espagnol. Il est suivi sans surprise du Chardonnay dans 41 pays, le Sauvignon blanc et l’Ugni blanc/Trebbiano Toscano ce dernier est destiné en France à la production de Cognac et d’Armagnac. Les cinq plus importants producteurs Le rapport de l’OIV établit aussi le classement des 15 pays ayant plus de hectares de superficie viticole. Cinq pays caracolent en tête. L’Espagne, tout d’abord avec ha où AÃren et Tempranillo occupent presque la moitié, avec une forte progression du Tempranillo. En numéro 2, grâce à sa production de raisins de table qui représente 2/3 de son vignoble la Chine ha. Le Cabernet sauvignon est en progression mais n’occupe encore que 7,2% du vignoble. N°3 la France avec hectares dont un tiers est occupé par trois variétés Merlot plus de 100 000 ha, Ugni blanc et Grenache noir. Les variétés qui ont enregistré la plus grande croissance pendant les dernières années, note l’OIV, sont le Pinot noir, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et la Syrah. Etonnant il y a plus de Carignan noir que de Pinot noir… Troisième européen et n°4 mondial, l’Italie qui dispute régulièrement la 3e place à la France, du moins en termes de production. Les 10 variétés les plus présentes en Italie n’occupent que 38 % du vignoble de hectares. Dans le trio de tête, Sangiovese, Montepulciano et Glera qui a augmenté de 25% ces 15 dernières années alors que le vignoble italien a régressé de 20%. Le Glera est le cépage de base du prosecco, son succès n’a donc rien d’étonnant. En 5e place du classement mondial, les Etats-Unis avec hectares où dominent Chardonnay et Cabernet sauvignon, le premier régresse tandis que le second progresse. Ici aussi beaucoup de raisins de table la Sultanina occupe 14% du vignoble national. Souvent cité comme exemple de cépage américain, le Zinfandel ne représente que 4,3% des vignes. Greffe du cépage sur le porte-greffes aux pépinières Bodon à Bordeaux Entre 190 et Passés ces cinq locomotives, les superficies chutent de plus de hectares dans le classement. En Amérique du sud, l’Argentine est n°6 avec Depuis plusieurs années, le vignoble argentin a évolué vers des cépages noirs plutôt que rosés, ceci explique l’explosion de la Syrah mais surtout du Malbec qui a presque doublé sa surface en 15 ans et représente maintenant 18 % des surfaces de vignes plantées. Son voisin chilien le suit dans le classement avec moins de 10% de différence. Représentant plus de 20%, le Cabernet sauvignon domine largement les du vignoble argentins, son plus proche concurrent » est le Sauvignon blanc qui ne représente que le tiers de celui-ci. Les variétés qui ont progressé le plus pendant les 15 dernières années sont la Syrah, le Sauvignon blanc et le Carmenère. Les superficies viticoles ont augmenté de 18% en 15 années, nul doute que le pays remonte de quelques places dans ce classement prochainement. Juste en dessous de hectares, le Portugal compte un grand nombre de variétés autochtones dont le Touriga nacional, le Castelão, l’Arinto, etc, mais c’est le Tempranillo qui tire le train avec 9% des surfaces, il est ici appelé Tinta Roriz ou Aragonêz. Avec 8000 hectares de moins, la Roumanie se classe 9e dans le classement mondial avec un vignoble aux cépages très divers, les trois principaux étant la Feteasca Regala, la Feteasca Alba et… le Merlot. Entre 100 et ha Quatre pays ensuite avec des vignobles plus modestes mais avec des profils très différents. L’Australie tout d’abord où trois cépages, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay couvrent presque 60 % de la superficie viticole totale. Ce n’est pas le cas en Afrique du Sud où les vignerons ont la chance de produire le Chenin blanc, cépage emblématique de la Loire, qui offre pourtant un profil aromatique très différent de son cousin français. La tendance suit celle des pays du Nouveau Monde avec un faible nombre de cépages occupant la majorité des surfaces. Le Pinotage, autre cépage typiquement sud-africain ne représente toutefois que 6% du vignoble. Même tendance en Grèce mais avec des cépages autochtones. Le Savviatano, le Roditis et la Sultanina forment le tiers du vignoble. Pour le reste, des variétés comme l’Agiorgitiko, le Liatiko, le Xinomavro ou l’Assyrtiko donnent des vins au caractère unique et souvent savoureux. Ils ne sont toutefois que très peu plantés. Enfin, l’Allemagne est le royaume incontesté du Riesling qui occupe le quart des surfaces, loin devant le Müller-Thurgau/Rivaner ou le Pinot noir/Blauer Burgonder. À la différence des autres pays européens traditionnellement producteurs, relève le rapport de l’OIV, la surface du vignoble en Allemagne ne s’est pas réduite entre 2000 et 2015, et la composition du vignoble n’a pas changé sensiblement. » Deux outsiders Pour terminer ce top15 des pays producteurs, deux pays qui exploitent moins de hectares de vignes mais qui montent le Brésil et la Hongrie. La superficie du vignoble brésilien est en croissance depuis 2000. Près de 45% du vignoble sont constitués par seulement quatre variétés quasiment inconnues chez nous Isabella, Niagara Rosada, Bordo et Italia… Enfin, la Hongrie est à elle seule un catalogue de cépages, elle en compte une quarantaine, où l’on trouve par exemple du Blaufrankisch seule variété à plus de 10%, de la Bianca, du Cserzegi Fuszeres, la Grasevina ou le Furmint. Le vignoble compte hectares mais la tendance est à la baisse. Source Organisation internationale de la Vigne et du Vin, Distribution variétale du vignoble dans le monde », 2018, Paris,
Ilse classe fièrement derrière le merlot et le cabernet-sauvignon dans la liste des cépages les plus cultivés dans le monde entier. Il s’étend sur plus de 100 000 hectares de vignes en France repartis dans le Languedoc, dans la vallée du Rhône et en Provence.. Il est également cultivé en dehors de la France dans les pays comme l’Espagne, l’Italie, l’Australie, l’Afrique du
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Description Cépage très cultivé en Gironde, d'où il serait originaire. Grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées; baies sphériques, petites, noires, très pruinées avec un net aspect noir bleuté, peau épaisse, dure avec une chair ferme, croquante ayant une saveur spéciale caractéristique. Goût astringent.
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cépage rouge cultivé en argentine et au chili